Minyak kalapa dijieun ku mencét daging kalapa garing, disebut kopra, atawa daging kalapa seger. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun tiasa nganggo metode "garing" atanapi "baseuh".
Susu jeung minyak tina kalapa dipencet, terus minyakna dipiceun. Téksturna teguh dina suhu tiis atawa kamar sabab lemak dina minyak, nu lolobana lemak jenuh, diwangun ku molekul nu leuwih leutik.
Dina suhu kira-kira 78 derajat Fahrenheit, éta cair. Éta ogé gaduh titik haseup sakitar 350 derajat, janten pilihan anu saé pikeun tuangeun tumis, saos sareng barang dipanggang.
Minyak ieu ogé gampang nyerep kana kulit kusabab molekul lemakna anu langkung alit, ngajantenkeun minyak kalapa pikeun kulit janten pelembab kulit sareng kulit sirah.
Mangpaat Minyak Kalapa
Numutkeun kana panilitian médis, mangpaat kaséhatan minyak kalapa kalebet ieu:
1. Mantuan Ngubaran Panyakit Alzheimer
Nyerna asam lemak ranté sedeng (MCFAs) ku ati nyiptakeun keton anu gampang diaksés ku otak pikeun énergi. Keton nyadiakeun énérgi ka uteuk tanpa butuh insulin pikeun ngolah glukosa jadi énergi.
Panaliti nunjukkeun yén otak sabenerna nyiptakeun insulin sorangan pikeun ngolah glukosa sareng kakuatan sél otak. Panaliti ogé nunjukkeun yén nalika otak pasien Alzheimer leungiteun kamampuan pikeun nyiptakeun insulin sorangan, éta tiasa nyiptakeun sumber énergi alternatif pikeun ngabantosan fungsi otak.
Tinjauan 2020 nyorot peran trigliserida ranté sedeng (sapertos minyak MCT) dina pencegahan Panyakit Alzheimer kusabab sipat neuroprotective, anti-radang sareng antioksidanna.
2. Bantuan dina Nyegah Panyakit Jantung sareng Darah Tinggi
Minyak kalapa tinggi lemak jenuh alam. Lemak jenuh henteu ngan ukur ningkatkeun koléstérol séhat (katelah koléstérol HDL) dina awak anjeun, tapi ogé ngabantosan ngarobih koléstérol "goréng" LDL janten koléstérol anu saé.
Hiji percobaan kawin silang randomized diterbitkeun dina Bukti basis komplementer sarta Kedokteran Alternatif kapanggih yén konsumsi poéan dua sendok minyak kalapa parawan di ngora, sawawa cageur nyata ngaronjat HDL kolesterol. Tambih Deui, teu aya masalah kaamanan utama nyandak minyak kalapa parawan unggal dinten salami dalapan minggu dilaporkeun.
Panalitian anu langkung énggal, diterbitkeun taun 2020, ngagaduhan hasil anu sami sareng nyimpulkeun yén konsumsi minyak kalapa nyababkeun koléstérol HDL anu langkung luhur tibatan minyak nabati nontropik. Ku ningkatkeun HDL dina awak, éta ngabantosan kaséhatan jantung sareng nurunkeun résiko panyakit jantung.
3. Ngubaran Inféksi UTI sareng Ginjal sareng Ngajagi Ati
Minyak kalapa parantos dipikanyaho pikeun ngabersihan sareng ningkatkeun gejala UTI sareng inféksi ginjal. MCFA dina minyak dianggo salaku antibiotik alami ku cara ngaganggu lapisan lipid dina baktéri sareng maéhan aranjeunna.
4. Ngawangun Otot jeung Leungitna Lemak Awak
Panaliti nunjukkeun yén MCFA henteu ngan ukur saé pikeun ngaduruk lemak sareng ngirangan sindrom métabolik - aranjeunna ogé saé pikeun ngawangun otot. The MCFAs kapanggih dina kalapa ogé dipaké dina produk otot-wangunan populér kawas Muscle Milke.
Lolobana suplemén beurat dihasilkeun, kumaha oge, make bentuk olahan MCFAs. Ku dahar coconuts sabenerna gantina, anjeun meunang "real deal," jadi coba nambahkeun hiji satengah sendok minyak ka smoothie protéin homemade.
waktos pos: Oct-14-2023