Minyak zaitun

Naon ari minyak zaitun

Minyak zaitun malah dianggap salah sahiji kadaharan Alkitab anu paling penting, éta ogé mangrupikeun bahan pokok dina diet Mediterania sareng parantos dilebetkeun kana diet sababaraha jalma anu paling séhat sareng paling lami hirupna di dunya salami mangabad-abad — sapertos anu cicing di zona biru. Naha? Kusabab mangpaat minyak zaitun lumayan lega.

Minyak zaitun extra virgin anu kualitasna luhur sareng asli ngandung sanyawa anti radang anu parantos ditalungtik kalayan saé, antioksidan anu ngalawan radikal bébas sareng seueur makronutrien anu séhat pikeun jantung.

Mangpaat minyak zaitun extra virgin kalebet nurunkeun tingkat peradangan, panyakit jantung, depresi, pikun sareng obesitas.

Mangpaat

 1. Ngabantosan Ngurangan Beurat Badan sareng Nyegah Obesitas

Konsumsi minyak zaitun sigana tiasa nyumbang kana sensitivitas insulin anu séhat sareng ngirangan kaleuwihan insulin, hormon anu ngontrol kadar gula getih sareng tiasa ngajantenkeun urang naék beurat badan.

Lemak nyugemakeun sareng ngabantosan ngirangan rasa lapar, ngidam, sareng tuang kaleuleuwihi. Ieu salah sahiji alesan kunaon seueur panilitian mendakan yén diet rendah lemak henteu nyababkeun turunna beurat atanapi ngajaga beurat badan sagampang atanapi sering sapertos diet saimbang.

2. Ngarojong Kaséhatan Otak

Otak sacara umum diwangun ku asam lemak, sareng urang peryogi tingkat anu lumayan luhur unggal dintenna pikeun ngalaksanakeun tugas, ngatur suasana haté sareng mikir kalayan jelas. Masuk akal upami minyak zaitun dianggap salaku katuangan otak anu ningkatkeun fungsi otak sareng mémori.

Minyak zaitun tiasa ngabantosan ngalawan panurunan kognitif anu aya hubunganana sareng sepuh ku cara ngajaga tina radikal bébas. Salaku bagian tina diet Mediterania, éta nawiskeun MUFA anu aya hubunganana sareng kaséhatan otak anu lestari.

3. Ngalawan Gangguan Suasana Ati sareng Depresi

Minyak zaitun dipercaya miboga pangaruh anti radang anu ngajaga kasaimbangan hormon anu tiasa nyegah disfungsi neurotransmitter. Minyak zaitun ogé tiasa ngajaga tina depresi sareng kahariwang.

Gangguan suasana haté atanapi kognitif tiasa kajantenan nalika uteuk henteu nampi "hormon kabagjaan" anu cekap sapertos serotonin atanapi dopamin, utusan kimiawi penting anu diperyogikeun pikeun ngatur suasana haté, kéngingkeun sare anu nyenyak, sareng ngolah pikiran.

4. Sacara Alami Ngalambatkeun Sepuh

Minyak zaitun extra virgin ngandung jinis antioksidan anu disebut secoiridoids, anu ngabantosan ngaktipkeun gén anu nyumbang kana épék anti-aging sareng ngirangan setrés sél.

Kacindekan

• Minyak zaitun dijieun tina buah tangkal zaitun (Olea europaea), anu sacara alami beunghar ku asam lemak tak jenuh tunggal anu séhat.
• Dumasar kana puluhan panilitian, mangpaat minyak zaitun kalebet ngalawan peradangan sareng karusakan akibat radikal bébas, ngadukung kaséhatan jantung sareng kognitif, ngajaga tina depresi, ngadukung sepuh anu séhat, sareng ngajaga tina diabetes sareng obesitas.
• Aya sababaraha kelas/tingkatan minyak zaitun, anu paling séhat nyaéta extra virgin. Leuwih hade ulah diasakan dina suhu anu luhur, sabab ieu tiasa ngaruksak nutrisi pelindungna sareng ngarobih komposisi kimiana.
• Lamun masak nganggo minyak zaitun extra virgin, leuwih hade make minyak stabil lianna pikeun nyingkahan minyak tengik. Minyak zaitun extra virgin idéal pikeun disiramkeun kana kadaharan atanapi dianggo dina saos salad atanapi saos sabab ieu teu kedah dimasak.