Mangpaat Kaséhatan Minyak Alpukat

Minyak alpukat nembé naék popularitasna sabab langkung seueur jalma diajar ngeunaan mangpaat ngahijikeunsumber sehat lemakkana diet maranéhanana.

Minyak alpukat tiasa nguntungkeun kaséhatan ku sababaraha cara. Éta sumber asam lemak anu saé anu dipikanyaho ngadukung sareng ngajagi kasehatan jantung. minyak alpukat ogé nyadiakeunantioksidanjeung zat anti radang, kayaning karotenoid jeungvitamin E.

Henteu ngan ukur minyak alpukat anu bergizi, tapi ogé aman pikeun masak anu panas-panas sareng tiasa dianggo dina sagala rupa cara pikeun nyiptakeun tuangeun anu lezat sareng séhat.

Tinggi dina Asam Lemak Ngamajukeun Kaséhatan

Alpuketminyak tinggi dina asam lemak monounsaturated (MUFA), nyaéta molekul lemak nu bisa mantuan nurunkeun kolesterol LDL Anjeun.1 Minyak alpukat diwangun ku 71% asam lemak monounsaturated (MUFA), 13% asam lemak polyunsaturated (PUFA), jeung 16% asam lemak jenuh (SFA).2

Diets beunghar lemak monounsaturated geus pakait sareng sababaraha mangpaat kaséhatan, kaasup ngajaga ngalawan kaayaan kawas panyakit jantung. Hiji studi anu ngawengku data dina leuwih 93.000 jalma kapanggih jalma anu dikonsumsi MUFAs tisumber tutuwuhanngagaduhan résiko anu langkung handap tina maot tina panyakit jantung sareng kanker.3

Ulikan sarua némbongkeun ngaganti SFAs na MUFAs tina sumber sato jeung asupan caloric sarupa MUFAs tina sumber tutuwuhan nyata lowered résiko sakabéh mortality.3

Panaliti sanésna nunjukkeun nalika MUFA tina katuangan pepelakan ngagentos SFA, lemak trans, atanapikarbohidrat disampurnakeun, résiko panyakit jantung nyata ngurangan.4

Ogé, salah sahiji lemak utama dina minyak alpukat, asam oleat, bisa mantuan ngarojong beurat awak cageur ku ngatur napsu jeung pengeluaran énergi jeung ngurangan gajih beuteung.5

Mangrupakeun sumber anu hadé pikeun Vitamin E

Vitamin E mangrupikeun gizi anu ngalaksanakeun peran penting dina awak. Éta fungsina salaku antioksidan anu kuat, ngajagi sél tina karusakan oksidatif anu tiasa ngakibatkeun panyakit. Gizi ogé aub dinafungsi imun, komunikasi sélular, jeung prosés métabolik séjén.6

Salaku tambahan, vitamin E ngadukung kaséhatan jantung ku nyegah pembekuan getih sareng ngamajukeun aliran getih. Éta ogé ngabantosan nyegah parobahan oksidatif kana koléstérol LDL. Parobahan oksidatif kana koléstérol LDL maénkeun peran anu penting dina pangwangunanaterosklerosis, atawa plak ngawangun-up dina arteri, nu mangrupakeun cukang lantaran utama panyakit jantung.6

Sanaos vitamin E penting pisan pikeun kaséhatan, kalolobaan jalma di Amérika Serikat henteu ngonsumsi cukup vitamin E pikeun ngadukung kaséhatan sadayana. Papanggihan ulikan nunjukkeun sakitar 96% awéwé sareng 90% lalaki di AS ngagaduhan asupan vitamin E anu teu cekap, anu tiasa mangaruhan kaséhatan dina sababaraha cara.7

Panaliti nunjukkeun yén porsi dua sendok minyak alpukat nyayogikeun sakitar tujuh miligram (mg) vitamin E, anu sami sareng 47% tina Nilai Daily (DV). Tapi, kadar vitamin E bisa rupa-rupa gumantung kana pamrosésan minyak alpukat ngaliwatan saméméh ngahontal rak toko grocery.8

minyak alpukat refined, nu ilaharna ngalaman perlakuan panas, bakal boga tingkat handap vitamin E salaku panas degrades sanyawa tangtu kapanggih dina minyak, kaasup vitamin jeung sanyawa tutuwuhan pelindung.8

Pikeun mastikeun yén anjeun mésér produk minyak alpukat anu nyayogikeun jumlah vitamin E anu langkung ageung, pilih minyak anu henteu dimurnikeun sareng dipencet tiis.

Ngandung Sanyawa Tutuwuhan Antioksidan sareng Anti Radang

Minyak alpukat ngandung sanyawa tutuwuhan anu dipikanyaho ngadukung kaséhatan, kalebet polifenol, proanthocyanidins, sareng karotenoid.2

Sanyawa ieu ngabantosan ngajaga ngalawan karusakan oksidatif sareng ngatur peradangan dina awak. Studi némbongkeun diets beungharantioksidan, kayaning karotenoid jeung polifenol, bisa mantuan ngajaga ngalawan sababaraha kaayaan kaséhatan, kaasuppanyakit jantungjeungkasakit neurodegenerative.910

Sanaos panilitian manusa terbatas, hasil tina panilitian sél sareng panalungtikan sato nunjukkeun yén minyak alpukat gaduh épék pelindung sélular anu signifikan sareng tiasa ngabantosan ngirangan setrés oksidatif sareng peradangan.1112

Nanging, sapertos vitamin E, prosés pemurnian tiasa sacara signifikan ngirangan kandungan antioksidan tina minyak alpukat. Upami anjeun hoyong nyandak kauntungan tina zat pelindung anu aya dina minyak alpukat, langkung saé mésér minyak alpukat anu henteu dimurnikeun sareng dipencét tiis.