Harga grosir 100% minyak kulit jeruk bali Murni Minyak kulit jeruk bali
Buah Citrus grandis L. Osbeck anu dipikawanoh sacara lega minangka Pomelo nyaéta tutuwuhan asli Asia Kidul, anu aya sacara lokal di Cina, Jepang, Vietnam, Malaysia, India, jeung Thailand [1,2]. Hal ieu dipercaya jadi asal primér jeruk bali sarta anggota kulawarga Rutaceae. Pomelo, babarengan jeung jeruk nipis, jeruk, mandarin, jeung jeruk bali mangrupa salah sahiji buah jeruk anu ayeuna dipelak sarta dikonsumsi panglobana di Asia Tenggara jeung wewengkon séjén di dunya [3]. Buah pomelo biasana dikonsumsi seger atanapi dina bentuk jus sedengkeun kulit, siki, sareng bagian-bagian pepelakan sanésna umumna dipiceun janten runtah. Rupa-rupa bagian tutuwuhan, kaasup daun, bubur, jeung mesek, geus dipaké dina ubar tradisional pikeun abad sabab geus ditémbongkeun boga poténsi terapi sarta aman pikeun konsumsi manusa [2,4]. Daun tutuwuhan Citrus grandis sareng minyak na dianggo dina ubar rahayat pikeun ngubaran kaayaan kulit, nyeri sirah, sareng nyeri beuteung. Buah jeruk grandis henteu ngan ukur dimangpaatkeun pikeun konsumsi, ubar tradisional sering ngubaran batuk, busung lapar, epilepsi, sareng panyakit sanés ku kulit buah salian dianggo pikeun tujuan kosmetik [5]. Spésiés jeruk mangrupikeun sumber utama minyak atsiri sareng minyak anu diturunkeun tina kulit jeruk ngagaduhan ambu anu pikaresepeun sareng pangaruh anu nyegerkeun. Aya parantos ningkat dina taun-taun ayeuna salaku hasilna pentingna komersil naék. Minyak atsiri mangrupikeun métabolit anu diturunkeun sacara alami kalebet terpenes, sesquiterpenes, terpenoid, sareng sanyawa aromatik kalayan grup hidrokarbon alifatik, aldehida, asam, alkohol, fénol, éster, oksida, lakton, sareng éter anu béda [6]. Minyak atsiri anu ngandung sanyawa sapertos kitu dipikanyaho gaduh sipat antimikroba sareng antioksidan sareng janten alternatif pikeun aditif sintétik anu dipikaresep ku produk alami [1,7]. Panaliti yakin yén komponén aktif anu aya dina minyak atsiri jeruk sapertos limonene, pinene, sareng terpinolene nunjukkeun rupa-rupa antimikrobial, antijamur, anti-radang, sareng kagiatan antioksidan [8], [9], [10]] . Sajaba ti éta, minyak atsiri jeruk geus digolongkeun kana GRAS (Generally Recognized as Safe) alatan nutraceuticals hébat sarta ékonomi pentingna [8]. Sababaraha studi geus ditémbongkeun yén minyak atsiri boga potensi pikeun manjangkeun umur rak jeung ngajaga kualitas lauk jeung daging produk [[11], [12], [13], [14], [15]].
Numutkeun kana FAO, 2020 (The State of World Fisheries and Aquaculture), produksi lauk global parantos ningkat dina sababaraha dasawarsa ka pengker kalayan perkiraan sakitar 179 juta ton dina taun 2018 kalayan diperkirakeun kaleungitan 30-35%. Lauk dipikanyaho ku protéin kualitas luhur, sumber alami asam lemak polyunsaturated, (asam Eicosapentaenoic sareng asam Docosahexaenoic), vitamin D, sareng vitamin B2 sareng gaduh sumber mineral sapertos kalsium, natrium, kalium, sareng beusi. [[16], [17], [18]]. Sanajan kitu, lauk seger anu kacida rentan ka spoilage mikroba jeung parobahan biologis alatan kandungan Uap tinggi, asam low, énzim endogenous réaktif, sarta enriched nilai gizi [12,19]. Prosés pembusukan ngalibatkeun rigor mortis, autolisis, invasi baktéri, sarta putrification hasilna formasi amina volatile ngahasilkeun kaluar-bau pikaresepeun alatan kanaékan populasi mikroba [20]. Lauk di gudang tiis boga potensi pikeun ngajaga rasa na, tékstur, jeung freshness alatan hawa low mun extent sababaraha. Acan, kualitas lauk deteriorates kalawan tumuwuhna gancang mikroorganisme psychrophilic ngarah kaluar-bau jeung réduksi dina umur rak [19].
Ku alatan éta, tetep dina tempoan sababaraha ukuran diperlukeun pikeun kualitas lauk pikeun ngurangan organisme spoilage sarta pikeun manjangkeun umur rak. Panaliti saméméhna parantos ngungkabkeun yén palapis chitosan, minyak oregano, minyak kulit kayu manis, palapis dumasar karét anu ngandung minyak atsiri thyme sareng cengkéh, asin, sareng sakapeung digabungkeun sareng téknik pengawet anu sanés efektif pikeun ngahambat komposisi mikroba sareng manjangkeun umur simpan lauk. [15, [10], [21], [22], [23], [24]]. Dina ulikan sejen, nanoemulsion ieu disiapkeun maké d-limonene sarta kapanggih éféktif ngalawan galur pathogenic [25]. Kulit buah pomelo mangrupikeun salah sahiji produk sampingan pangolahan utama buah pomelo. Pikeun ciri pangaweruh anu pangsaéna sareng sipat fungsional minyak atsiri tina mesek pomelo masih henteu kajawab leres. Pangaruh kulit pomelo henteu leres dianggo salaku agén antibakteri pikeun ningkatkeun stabilitas neundeun fillet lauk, sareng éféktivitas minyak atsiri salaku bio-pengawet dina stabilitas neundeun fillet lauk seger dievaluasi. Lauk cai tawar lokal (Rohu (Labeo rohita), Bahu (Labeo calbahu), jeung ikan mas pérak (Hypophthalmichthys molitrix) dipaké sabab mangrupakeun salah sahiji lauk pikaresep utama. stabilitas fillet lauk, tapi ogé ngaronjatkeun paménta pikeun buah pomelo underutilized di wewengkon Wétan Kalér India.