Anjeun meureun geus katempo minyak sunflower dina rak toko atawa katempo eta didaptarkeun salaku bahan dina dahareun snack vegan séhat favorit anjeun, tapi naon kahayang téh minyak sunflower, sarta kumaha eta dihasilkeun?
Ieu mangrupikeun dasar minyak kembang matahari anu anjeun kedah terang.
TheTutuwuhan Sunflower
Éta mangrupikeun salah sahiji pepelakan anu paling dikenal di pangeusina, muncul dina wallpaper Grannie, panutup buku barudak, sareng almenak flip anu diideuan ku rustic. Sunflower saleresna mangrupikeun anggota genus Helianthus, anu kalebet langkung ti 70 spésiés unik tina pepelakan kembangan taunan sareng taunan. Tambih Deui, éta ngan gaduh kapribadian anu cerah anu urang moal tiasa ngabantosan tapi resep.
Wangunan kelopak konéng sirkular, florets Fuzzy spiraling, sarta stature towering tina sunflower (kadang-kadang ngahontal 10 suku-na enya, urang rada intimidated yén kembang leuwih jangkung ti urang) nyaéta fitur anu langsung misahkeun tutuwuhan ieu. sajaba ti sésana.
Sunflowers asalna di Amérika sarta munggaran domesticated leuwih 5000 taun ka tukang ku Asalna Amerika merlukeun sumber sehat lemak. Éta henteu sesah pikeun tumuwuh, janten pepelakan idéal anu tiasa dibudidayakeun dina ampir sagala iklim.
Kanyataanna, sunflowers jadi kuat sarta gancang-tumuwuh yén maranéhna kadangkala meunang di jalan tatangkalan lianna di sawah, kayaning kentang jeung tauge.
Ti wewengkon kalér chilly Wisconsin sarta upstate New York ka Texas dataran jeung rawa rawa Florida, anjeun tiasa manggihan sunflowers tina sagala wangun jeung ukuran - unggal kalawan siki nu ngahasilkeun varying kualitas minyak.
Kumaha Ieu Dijieun
Siki sunflower sorangan diwangun ku cangkang luar pelindung anu tangguh, kalayan kernel lemes sareng lembut di jero. Dina kernel aya mayoritas nilai gizi, jadi awal prosés manufaktur museurkeun kana beberesih, screening, sarta de-hulling siki pikeun ménta kernels kualitas luhur pikeun produksi minyak. Ieu jenis loba karya.
Kalawan mesin centrifugal kompléks (spinning dina laju gancang), cangkang dipisahkeun jeung shaken kaluar sahingga ngan kernels tetep. Bari sababaraha cangkang bisa tetep dina campuran, maranéhna ogé bisa ngandung jumlah leutik minyak.
Ngaliwatan grinding jeung pemanasan dina suhu luhur, siki sunflower siap dipencet ku kituna minyak sasari dina jumlah luhur. Lamun dipigawé leres, produser bisa ngahasilkeun nepi ka 50% minyak tina siki, ngagunakeun hidangan leftover pikeun pamakéan industri atawa tatanén lianna.
Ti dinya, minyak tambahan diekstrak ngagunakeun pangleyur kawas hidrokarbon sarta prosés distilasi nu salajengna nyaring produk. Léngkah ieu mangrupikeun konci pikeun nyiptakeun minyak anu teu warnaan sareng henteu bau kalayan rasa nétral anu cocog pikeun masak.
Kadang-kadang, minyak sunflower dicampurkeun sareng minyak nabati sanés pikeun nyiptakeun produk minyak masak umum, sedengkeun produsén sanésna tujuanana pikeun ngahasilkeun 100% minyak sunflower murni, masihan konsumen langkung transparansi kana naon anu aranjeunna mésér. Lengket kana barang anu saé, sareng anjeun bakal terang.
Konsumsi jeung Fakta lianna
Urang utamana museurkeun minyak kiwari, tapi siki sunflower, tangtosna, pohara populér salaku snacks pikeun manusa jeung sato sapuk! Leuwih ti 25% persén siki sunflower (ilaharna variétas pangleutikna) dipaké dina siki manuk, sedengkeun kira-kira 20% pikeun konsumsi langsung manusa. Naha anéh yén urang dasarna ngadahar siki manuk? Nah, kami pikir éta henteu kunanaon ... meureun.
Upami anjeun kantos ka buruan bal atanapi nongkrong sareng réréncangan, anjeun bakal terang yén nyiduh sareng nyiduh siki kembang matahari leres-leres hobi nasional, sanaos sigana ... ogé, urang jujur, éta katingalina kotor.
Nalika sabagian ageung nilai kembang matahari asalna tina minyak (kira-kira 80%), sésa tuangeun sareng potongan tiasa dianggo salaku pakan ternak, pupuk, atanapi aplikasi industri anu sanés. Ieu kawas bunderan kahirupan, iwal éta ngan hiji kembang ieu.
waktos pos: Dec-28-2023