Minyak kalapa

Minyak kalapa dijieun ku mencét daging kalapa garing, disebut kopra, atawa daging kalapa seger. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun tiasa nganggo metode "garing" atanapi "baseuh".

Susu jeung minyak tinakalapadipencet, terus minyakna dipiceun. Éta tékstur anu teguh dina suhu tiis atanapi kamar sabab lemak dina minyak, anu lolobana lemak jenuh, diwangun ku molekul-molekul anu langkung alit.

Dina suhu kira-kira 78 derajat Fahrenheit, éta cair. Éta ogé gaduh titik haseup sakitar 350 derajat, janten pilihan anu saé pikeun tuangeun tumis, saos sareng barang dipanggang.

Mangpaat Minyak Kalapa

Numutkeun kana panilitian médis, mangpaat kaséhatan minyak kalapa kalebet ieu:

1. Mantuan Ngubaran Panyakit Alzheimer

Nyerna asam lemak ranté sedeng (MCFAs) ku ati nyiptakeun keton anu gampang diaksés ku otak pikeun énergi.Ketonnyadiakeun énérgi ka otak tanpa butuh insulin pikeun ngolah glukosa jadi énergi.

Panalungtikan geus ditémbongkeun yénotak sabenerna nyiptakeun insulin soranganpikeun ngolah glukosa sareng kakuatan sél otak. Studi ogé nunjukkeun yén salaku otak pasien Alzheimer leungiteun kamampuan pikeun nyiptakeun insulin sorangan, étaketon tina minyak kalapabisa nyieun sumber énergi alternatif pikeun mantuan ngalereskeun fungsi otak.

Hiji ulasan 2020highlightsperan trigliserida ranté sedeng (sapertosminyak MCT) dina pencegahan Panyakit Alzheimer kusabab sipat neuroprotective, anti radang jeung antioksidan maranéhanana.

2. Bantuan dina Nyegah Panyakit Jantung sareng Darah Tinggi

Minyak kalapa ngandung lemak jenuh alami. Lemak jenuh henteu ngan ukurningkatkeun kolesterol sehat(katelah koléstérol HDL) dina awak anjeun, tapi ogé ngabantosan ngarobih koléstérol "goréng" LDL janten koléstérol anu saé.

Hiji percobaan kawin silang randomized diterbitkeun dinaKedokteran Komplementer sareng Alternatif dumasar-bukti kapanggihyén konsumsi poéan dua sendok minyak kalapa parawan di ngora, sawawa cageur nyata ngaronjat HDL kolesterol. Tambih Deui, euweuh masalah kaamanan utama tinanyandak minyak kalapa parawan unggal dintensalila dalapan minggu dilaporkeun.

Panaliti anu langkung énggal, diterbitkeun taun 2020, ngagaduhan hasil anu sami sareng nyimpulkeun yén konsumsi minyak kalapahasilnadina koléstérol HDL anu langkung luhur tibatan minyak nabati nontropik. Ku ningkatkeun HDL dina awak, éta ngabantosan kaséhatan jantung sareng nurunkeun résiko panyakit jantung.

3. Ngurangan Peradangan sareng Rematik

Dina ulikan sato di India, tingkat luhurantioksidan anu aya dinaminyak kalapa parawankabuktian ngurangan peradangan sarta ngaronjatkeun gejala rematik leuwih éféktif batan pangobatan ngarah.

Dina ulikan panganyarna sejen,minyak kalapa anu dipanénkalawan ukur panas sedeng kapanggih pikeun ngurangan sél radang. Éta dianggo salaku analgesik sareng anti radang.